九龙茶是什么茶

九龙茶是一款极具地域辨识度的历史名茶，市面上虽有几款同名茶品，但公认的正统核心，是产自江西赣州安远县九龙山的炒青绿茶，其余同名品类多为地方小众茶品，不能代表九龙茶的主流身份。九龙茶是什么茶？下面为大家详细介绍九龙茶。

九龙茶是什么茶？

这款茶的核心产区安远九龙山，海拔约1099米，九峰耸立、终年云雾缭绕，坐落在三百山周边的生态核心区，属亚热带湿润季风气候，土壤肥沃无污染，温润多雾的环境恰好契合绿茶嫩芽的生长需求，从宋代起当地就有茶树栽培的记载，清雍正五年更是被正式列为贡品，每年定额进贡60斤，与当地的龙泉水并称“九龙双绝”，是赣南茶区历史最悠久的名茶之一。

九龙茶的采制工艺至今仍保留着古县志记载的严苛标准：“日有雨不采，晴有云不采”，特级茶只在春分后采摘初伸如谷粒大小的肥嫩单芽，阴雨天、露水芽、紫芽、病伤芽一律不采，鲜叶经过摊放、高温杀青、二炒二揉、整形理条、提毫烘焙等多道工序精制而成。

九龙茶是什么茶？成品茶条索紧结壮实，周身茸毛披露，冲泡后汤色碧绿清亮，香高持久，入口滋味甘醇鲜爽，叶底翠绿匀亮，2000年还在江西省茶叶质量评比中获评全省优质名茶。

不同于普通绿茶，九龙茶早已和地方文化深度绑定，它的产地安远九龙山，恰恰是国家级非物质文化遗产赣南采茶戏的发源地，赣南采茶戏的“祖宗戏”《摘茶》、老电影《茶童戏主》，都是以当地九龙茶农的劳作生活为背景创作的，清代诗人涂方略留下的“龙泉水烹龙嶂茶，何其此际断津涯”的诗句，更是把九龙茶的韵味流传至今。

九龙茶是什么茶？如今市面上偶尔能见到福建松溪的“九龙大白茶”、武夷山的“九龙窠岩茶”，虽也被俗称为“九龙茶”，但和正统安远九龙茶分属白茶、岩茶品类，只有江西安远的这款炒青绿茶，才是传承千年、曾入贡皇家的正宗九龙茶。

茶百科，专业茶叶知识平台